第027章 做一道红烧肉尝尝!(求鲜花评价票!)
看见江晨准备一个人去厨房,高夫人有些不放心,里面的食材虽然不名贵,但分量还是挺多。
万一江晨一个人过去,发挥的水平不高,到时候把食物也糟蹋了确实很不划算,她尽管水平一般,但做的菜也算能吃。
正当高夫人起身准备跟着进去,高连长说道:“你干什么?”
“不要进去!”
高夫人停下脚步,眼中带着不满,用幽怨的口吻说道:“他就是个半大点的孩子,刚刚成年没多久,你确定他真的能行吗?”
“做荤菜的水准怎么样我不知道,但是做素菜,他绝对是个顶个的厉害。”
梁翠芬来到姐姐身边,温柔的说道:“我的好姐姐,咱们姐夫办事,难道你还不放心?”
“今天是爸爸的生日,让爸爸开心才最重要,其他的事情我们就不要管了,行不行?”
“我们一家人好不容易团聚一回,今天你就别操劳了,咱们一块斗地主。”
接着,梁翠芬就拉着高夫人,来到梁小龙面前,将桌子支在他跟前,笑眯眯的说道:“爸爸,来,咱们斗地主。”
“你们打吧,我没兴趣。”
梁小龙叹了口气说道:“我上个月好不容易跟李老太太把关系混熟,结果突然摔了个跟头,把腿给摔瘸了。”
“我现在真的好后悔啊!”
她们两人听到这话,彼此对视,嘴角微微抽搐。
不得不承认她们老爹,还真是人老心不老,都一大把年纪了,居然还有风流韵事的八卦。
不过想想也是,他们老妈都走了一二十多年,老爹就算来一段黄昏恋,也确实正常。
之前大家还不理解,为啥梁小龙把腿给摔了,一天天都愁眉苦脸,唉声叹气,原本还以为真是因为腿受了伤,感觉痛苦。
现在才明白,腿受伤倒是其次,真正让他难受的估计是心受了伤吧。
姐妹二人又劝说了几句,梁小龙就是躺在那儿不动,显然对斗地主已经没有了半点兴趣。
……
来到厨房里的江晨,目光一下子就被摆在冰箱的五花肉给吸引。
今天中午在图书馆学习的时候,他恰好学到了红烧肉的制作办法,在所有的肉菜当中,江晨最感兴趣的就莫过于红烧肉。
软糯香烂,回味无穷,汤汁浓郁,肉质柔软而坚韧,用来下饭,简直是堪称一绝。
把米饭给蒸好过后,江晨接下来就准备做饭,做素菜的速度比较快,那就先把精力集中在肉菜上面。
把五花肉从冰箱中拿出,再用热水洗干净,将肉放在砧板上,江晨挥舞着手中的菜刀,嗖嗖的声响传来,耀眼的寒光闪动。
接着怕把菜刀对准五花肉,迅速落下,厨房里面的动静自然而然吸引了客厅里面众人的注意。
大家都下意识的转身,看见正在使用菜刀的江晨,一个个都满脸惊讶,眸中满是愕然。
他做饭到底怎么样?
目前不清楚,不过刀功的水平,确实非常的强,比他们在电视剧上看到的那些还要牛逼。
转眼间桌上的五花肉,就被他整齐的切成了块状,每一块五花肉大小都相当均匀,整整齐齐,如同砖块,垒在砧板上。
“老公。”
高夫人望着江晨说道:“你炊事班的厨子水平可以啊,他的刀功好像看起来很牛逼?”
“那是当然。”
高连长脸上写满了得意,虽然说江晨做的菜,跟他没什么实际关系,但他却有种与有荣焉的感觉。
好像自己也参与其中。
不过……
他现在做的可是一道肉菜,这又让高连长有些蛋疼。
据说肉菜全部都是江晨,不久前在图书馆里面现学的,就算他悟性再怎么逆天,也不至于能在几个小时内,把一道红烧肉做好吧?
“李老太,我对不住你啊!”
躺在沙发上的梁小龙,对厨房里面的江晨没有多大兴趣,他心心念念的始终是自己的李老太,愁眉苦脸,唉声叹气。
把五花肉给切好后,江晨将锅放在火上,迅速加入水,把火开到最大,等里面的水开始滚动,再把五花肉放进去焯水。
等肉的表皮逐步柔软,江晨拿出锅放在天然气的另一个灶上,往里面加入热油。
等油温八成热的时候,把提前焯水完毕的五花肉放进去,肉触及锅底的瞬间,发出滋啦的声响,浓浓的香味弥漫而至,在厨房里面飘荡。
一阵阵肉香随着微风,荡漾在并不算宽大的房间里,浓郁久长,香气扑鼻。
接着江晨再用锅铲,把肉在锅里面来回翻炒,这道工序非常的重要,同时对于厨师的手艺,也是相当巨大的考验。
必须要把五花肉,煎至各面金黄,将肥肉部分的油脂,煸一部分出来,让瘦肉表层微微泛黄,略有点卷曲,这种状态下的五花肉最好。
各个地方的红烧肉,口味和配料也都略有差别,江晨还是喜欢吃川渝地区的红烧肉。
因此也是按照这种办法做的。
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