第一千五十五章:专业的步骤。(1更求自订)
夜晚时分,苏白吃完了晚餐就坐在长椅上休息,样子看上去非常的惬意。
手边还拿着一杯刚刚冲泡好的茶,上面还漂浮着一两片茶叶。
最近喝的茶叶都是部落种的,系统开的茶叶早就已经喝完了。
“巫,宵夜想要吃什么呢?”雨莹问道。
她主要是帮敏问的,两姐妹的姐姐自从去了厨房帮忙之后,狐耳娘就轻松多了。
很多事情都是敏在做的,自己充其量就是一个监督员罢了。
也就是她要把很多的东西都要教给敏,自己才能彻底的轻松下来。
“这才刚吃完晚餐就问我宵夜了,会不会有点太着急了?”苏白爽朗的笑了起来。
他现在吃的非常棒,对宵夜没有任何概念,甚至还有点不想吃。
“那我晚点再问。”雨莹乖巧的在旁边的椅子坐了下来。
顺手拿起面料开始刺绣,最近狐耳娘也在开始学习刺绣了。
在面料上绣上自己喜欢的图案,拿去做成衣服穿着也开心一些。
“对了,部落最近的茶叶怎么样?”苏白喝了一口茶问道。
这应该是他第一次喝部落种出来的茶叶,之前全部都是喝系统开出来的茶叶。
茶叶这种东西嘛,随便丢个几叶就很有味道了,所以还是挺耐用的。
“已经采摘完了第一波茶叶,按照巫教的办法一步一步去做了,第一批的茶叶就给了永安楼,剩下的还在仓库里面存放着。”
雨莹非常认真的解答。“如果巫需要的话,可以把剩下的茶叶全部拿到永安楼来。”
苏白将制作茶叶的办法全部都交给了部落的人,为的就是让部落的人都投入到采茶、制茶。
茶叶是消耗品,单单靠炎龙部落来消耗是不够的,肯定是要销售到其他部落去。
所以之前只有少数的几个种茶人肯定是不够的,人手肯定是要拓展的,自然也就要告诉他们制作茶叶的办法。
“那就好,还记得怎么制作茶叶吗?培训的那些人他们记住了吗?”苏白问道。
“我记得,培训的那些人也正在学习当中,一定会让他们尽快学好的。”雨莹认真的答复。
“行,那你跟我说说看,我看看步骤有没有偏差。”苏白笑着问道,反正也没什么事嘛。
“第一步就输采摘茶青,我们要用食指跟姆指挟住幼梗的中部,凭借两根手指的力量将茶叶摘断。”
雨莹可以说是手脚并用了。“不同的茶采摘部位也就不同,有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也有一心三叶.......”
“很好,记得很清楚,都快赶上阿蓝了,下一步呢?”苏白继续问道。
“下一步就是日光萎凋,采摘下来的茶叶必须要放在日光下曝晒,要么就是利用热风使茶叶的水分适度蒸散,巫叫这个为减少细胞水分含量,虽然我不太懂是什么。”
雨莹的表情很是可爱。“不过我记得是只有让茶叶消失一部分水分,这样才能让茶叶产生那个叫什么.......反应,我不记得了。”
“哈哈哈哈......没关系,一些专业名词不记得也没太大关系,步骤是没有错的。”苏白爽朗的笑了。
“嘻嘻......下一步就是室内搅拌,茶叶变软后就搬至室内,搅拌主要目的是促使水分散发,也是为了要让叶子与叶子间的充分相互磨擦,以促进氧化的进行,这个也叫做发酵。”
雨莹说完一脸的期待,也就是等着被夸奖呢,粉色的狐狸尾巴也一直甩着。
“记得很对,不亏是我的小雨,下一步呢?”苏白满意的点点头。
“下一步就是炒茶叶了,茶叶发酵到适当程度就要用高温炒茶,也就是以此来停止发酵,还可以除去鲜叶中的臭味。”
雨莹思索了好一会,这些都是她亲手制作茶叶的步骤。
“没错,也是记得很,没有任何的遗漏。”苏白很是满意。
“还有要把杀青过的茶青拿来像揉面团一般地揉,是因为茶叶受到揉压会有部分汁液被挤出而附着于表面。”
雨莹食指点着下巴,惊继续说道:“如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中,这样喝起来就会有茶香味了。”
“这个步骤也是对的,还有呢?”苏白又喝了一口茶。
“还有就是布揉,也就是用布将上一步揉过的茶叶包成球状,然后一手提住布的头,一手将布球依同一方向搓揉,使它滚动起来。”
雨莹轻轻嘟囔着樱桃小嘴。“布会愈揉愈紧,紧到一个程度后,放在一旁让它降温成形,然后.........然后.......”
狐耳娘一时间想不起来,没有实操就是有点不好记。
“然后就是再打开将茶叶弄松散,再次加热后再行包布揉捻,这样一次又一次,直到揉成需要的外形与茶性。”苏白补充道。
他也不怪狐耳娘就是了,本就是非常复杂的工序来的,一时间记不住也是很正常的。
反正在实操的时候记得就好,理论那一套后面再去慢慢补充就好。
“谢谢巫的补充,最后一个步骤就是干燥了,干燥就是把制作完成的茶叶水分蒸发掉,这样才有利于贮藏与运送。”
雨莹露出洁白的牙齿笑着,补充道:“通常为了使内外干燥一致,干燥这个步骤会反复好几次,为的就是确保真真正正的干燥!”
“对,整个制作茶叶的步骤都是对的,辛苦你记这么多了。”苏白温和道。
他必须要教会部落的人制茶,这是部落发展必须要会的一项技能。
原始时代的人对茶叶肯定会爱不释手的,毕竟都是吃肉成性的人。
每个人都需要用茶水来解腻,茶叶将会是炎龙部落最主要的收入之一!
“不辛苦,为了部落的发展,这都是小意思。”雨莹认真的说道。
累吗?完全不累,只是工序复杂了一些,部落的人本来就不是很多人都有工作。
这个工作恰好能解决不少人没有工作的问题,只要有耐心就好了。
“好。”苏白捏i了捏i对方的脸蛋。
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