傻柱家,傻柱和何雨水兄妹两个正在吃早饭.

　　何雨水一边喝着棒子面粥一边羡慕的和自己哥哥说道:“哥,后院光奇哥带着一家人去吃全聚德,我都好久没吃过肉了,上次你带回来的炖鸡我就没吃上.”

　　何雨水说到这儿的时候还哀怨的看了自傻哥一眼.

　　自从中院贾东旭因操作机械不当去世以后,傻哥就被秦淮茹迷住了,不管家里啥吃,都往贾家送,也不知道那秦寡妇有什么好的.

　　怎么不管是当爹的何大清,还是当哥傻柱,都被寡妇迷住了.

　　何雨水觉得自己这辈子和寡妇犯冲,怎么遇上寡妇就倒霉呢!

　　自家傻哥总说秦姐多么多么不容易,可是他妹妹也不容易啊,自从傻柱开始接济贾家后,何雨水就没吃饱过.

　　唉,不过何雨水也不敢说别的,毕竟何雨水上学花销都要靠着自家哥哥,要是把哥哥惹毛,那就更没活路了.

　　何雨水就想着,早点高中毕业,早点找工作嫁出去,从此再不回这个四合院.

　　这边傻柱听见妹妹的话,知道她是想吃肉,傻柱其实心里也清楚,这段时间妹妹伙食不怎么样.

　　可是,当秦姐的眼睛媚眼如丝看着傻柱的时候,傻柱恨不得把所有东西都给了秦姐.

　　傻柱想了想,自己平常在食堂就吃了,也没啥感觉,平时就饿到雨水,就对妹妹说道:“雨水,那有啥可羡慕的,赶明儿我去买只鸭子,回来给你做,指定不比去外面买的差.”

　　傻柱信誓旦旦,何雨水也就信了,心里美滋滋的想着明天吃大肥鸭子.

　　画面转向刘家这一边,因为家里就一辆自行车,因此也就不骑车.

　　又因为全聚德离四合院还挺远的,刘光奇就带着一家人坐了带“挂斗-”公共汽车.

　　虽然车里的空气不是很好,但大家也都挺乐意的,尤其是几个孩子,那叽叽喳喳一路,等到了全聚德路口前站牌,一家人下车,进了全聚德.

　　现在在全聚德吃烤鸭那可有讲究,烤鸭选用的是北京白填鸭,在宰杀去掉内脏以后,在腔内支上高粱秆,吹鼓,风干挂成一排,等着客人选鸭坯子.

　　本来刘光奇想着让大家都坐着休息,自己去选来着,结果四个4儿子见状也要跟着.

　　想跟着就跟着吧,刘光奇也没在意.到地儿,告诉儿子们选两只鸭子,就让这四个4孩子去选了.

　　刘光奇在旁边耐心的等着,几个孩子选好后,服务员把毛笔拿来,刘光奇接过,对几个孩子说:“孩子们,你们在自个儿选的鸭子上画上记号,到时候就不会搞混.”

　　孩子们积极的很,接过自家爹递过来的毛笔,一人画了一小点,画好后烤鸭师傅就把鸭坯子取走,拿去进一步加工.

　　北京烤鸭选用木材以枣木为最好,其次是桃,杏,梨木.木材点燃以后,炉温升至200℃以上时,便可以烤鸭了,烤鸭温度是最关键的,一般炉温控制在250-300℃之间.