第47章 包子显神威
回到大院,所有人都已经睡了,许大春也没敢弄出声音,把钓箱里剩下鱼倒进厨房一个大盆里,简单的洗漱了一下也回屋睡觉了.
第二天一早,许大春起来的有点晚,打完拳的时候娄晓娥就已经起来了.
“呀,大春,这是你昨天钓的吗,太厉害了,这些鱼三大爷得钓一个月.”
三大爷:你礼貌吗?
“嗯,昨晚钓的,鱼口不错.”许大春心想,这就厉害了?你要是知道我还送出去三十斤鱼得啥反应.
“这东西咋吃啊.”
“晚上回来我做吧,我怕你浪费食物.”
娄晓娥:...
“对了,你看着时间差不多了就把鱼收拾出来,它那个刺有毒,你小心点别扎手,用剪刀剪掉就行了.”
许大春觉得背着钓箱拎着鱼竿去上班不太好,还是下班回来吃过饭再去吧,饿着肚子钓鱼也有点难受.
八点半8:30刚到食堂就开始叫着两个学徒一起和面,揉面,然后把盛面大盆放进锅里,底下用很小很小火加热,上面也就是温度微微高的样子,现在天气还是有点冷,如果正常发酵,可能要三个多小时,这样两个小时就可以搞定了,食堂里用的是酵母,面还是二合面,许大春很庆幸现在酵母有卖,要不然昨晚就得开始发面,时间还不好控制,到最后还得放小苏打中和酸味,要不然没法吃.
等到十点多10:00的时候,他把聚宝盆里黄辣丁收进空间,足足五十多50条,慢慢的一盆,开始复制白面,这东西消耗太大,家里蒸两次馒头做个面条就没了.
十点半的时候,看了看发面效果,正是最好的阶段,安排两个学徒去揉面切面,他开始调包子馅,白菜剁碎稍微放点盐,杀下水分,大葱一样剁碎,好在当初复制时候放进去肥肉就是肉渣,所以这油渣比肥肉体积更小,正好省的剁了,攥出白菜里水分,一起放到大盆里加入盐,酱油,十三香搅拌均匀,这时候俩个学徒也把面准备好了,三个人开始玩命的包包子.
因为时间有点来不及了,现在已经十一点11,包完不能直接吃啊,还得蒸呢,紧赶慢赶,十一点11五十五的时候包子才熟,食堂里已经陆陆续续的开始进人,因为不是开口包子,所以包子馅味道没散发出来,众人进了食堂并没有像往常一样闻道菜的味道.
“呦,许师傅,今天吃啥啊,我咋没问出来呢,光闻见馒头味了.”
“今天就吃馒头,没有菜.”许大春调笑道.
众人打着哈哈也不信.看看时间也差不多了,许大春打开蒸屉,一股热浪扑面而来,蒸200个包子,一个有小半斤,看着胖乎乎的那个喜人.
“嚯,今天吃包子啊,快快快.”
“别急别急,都有啊,蒜泥酱油和醋都放桌上,自己倒,包子是白菜大葱油渣馅,保准你一咬一口油,香掉你的大门牙.”许大春已经开始越来越适应这个年代节奏了.
“嗯,真香,我天,里面油渣真多,这包子馅也太好吃.”
“你配上蒜泥吃,唉我去,太爽了.”
“许师傅,我爱你.”
“滚蛋,回家爱你媳妇去.”
“哈哈哈哈哈.”
200个包子,八九十斤,最后也就剩下20多个,许大春都怕给这些人撑个好歹,好在还给值班剩下一些,晚上用小炉子一蒸或者用锅一煎,这晚饭就解决了.
现在已经开始有兄弟单位人专门卡着中午吃饭时间来办事儿,就为了在这蹭顿饭.气的王主任给兄弟单位领导打电话一顿埋怨,那人回去让领导好个收拾,直骂他没出息.