挎着刀袋,喜滋滋的回到了家,今天开心,拿出一斤昨天晚上搞出来的牛里脊泡了点粉丝,做了一份干炒牛河,可惜没有河粉,只能用粉丝代替,不过味道已然很棒.

　　娄晓娥都看呆了,这种小吃她倒是吃过,可是不都是一碗粉里面有几块肉么,这特么半碗粉丝半碗肉是什么鬼.

　　“大春,这个...多少有点浪费了吧.这省着点吃,一斤牛肉能吃好几顿呢.”

　　“什么叫浪费,浪费是指改变食物的可用性,可食性,对食物进行丢弃破坏等行为,咱们把它吃到肚子里怎么叫浪费呢.哦对了,比如让你做菜的话,就是对食物的浪费.”

　　“我...”

　　娄晓娥...你礼貌吗,你这是有多瞧不起我的手艺,当然了,她也知道,做饭这块,她确实也没什么手艺可言,她妈妈的厨艺她是一点没继承,她妈妈是谭家人,但不是谭家菜传人,这一代谭家菜传人是谭家的家厨彭长海,前面有提到过,应周总理邀请进入北京饭店西七路操持国宴,所以娄晓娥母亲也只是从小耳濡目染零零散散的学了一些,明没有专门的学过谭家菜或者其他菜系.

　　这天早晨他没去市场,准备再用聚宝盆搞一批牛里脊,弄个几十斤做牛肉干,因为牛肉干出货率太低了,二斤牛肉能出不到一斤的牛肉干,所以他准备一次多做一些,少了还不够费事.

　　他现在晚上吃完饭就没事做,无聊得要死,之前还有心思去借几本书看,可是从王主任那看过基本后他发现,现在对书籍种类的管控非常严,内容稍有不检点不许看,跟外国有关的不许看,跟反动有关的不许看,消遣文学不许看,总结下来,除了一些诗歌类和一些红色的,就剩专业书籍和俄国文学能看了,他才没有那个兴趣,有些书倒是能搞到,但是一旦被人发现了,那就是大事儿.

　　最最最重要的是,他看了几眼之后就没兴趣了,这时候国家的文字简化工作还没做完,第一版简化字总表才出来不到两年2,这两年前书还都是繁体字,纵使他前世全日制本科毕业,看个书也是连蒙带猜,那还看个锤锤.

　　中午食堂众人吃完饭,王主任找到许大春.

　　“你让我问的,都在这张纸上了,你自己看吧.”

　　许大春接过纸条看了几眼.

　　“后天,嗯,问题不大,就是心挺大的,后天就办喜宴,今天才把厨师搞定,准备的还挺充分的,人有点多,王姨,我能把咱们这俩学徒带过去吗,他俩基本功挺扎实的,手脚也麻利,到时候他们工钱我给出.”

　　“嗨,那怎么能让你出呢,你的工钱都没要,这个钱再怎么着也不能让你出.”

　　“不行王姨,这是规矩,这活儿要么不接,只要我接了,那就是我的事儿,没道理让人家出钱.”

　　“啧,你小子年纪不大规矩不少.”

　　“这不是我的规矩王姨,这是厨师行当规矩,人家请的是包办,你们可以不懂,但是我不能坏了规矩,别人可以不遵守,但在我这不行.”

　　“行行行,都听你的.”

　　“这就对了,专业的事交给专业的人来做嘛.”

　　“那行,我走,后天中午食堂收拾完咱们一起过去.”

　　“好的王姨,您慢走.”

　　这种情况现在非常常见,自家准备食材,请个厨师去家里做饭,一般也就一两桌,两三桌,很少有超过四桌,多了的话大概率会分开请,而且去吃席人,绝大部分都会带上粮票,一般是三两,家庭富裕的多带点也有,就算是送上贺礼,也是一种补贴,因为现在谁家都不富裕,尤其是票据方面,更是捉襟见肘.1963年,周总理参加世乒赛代表队饯行宴的时候,都特意嘱咐赴宴的人“各人自带粮票.”

　　由此可见这个时候粮票的重要性,有些不怎么守规矩,或者门路广的,还能弄到些计划外粮食,可是对一些老实巴交百姓或者一些恪守规矩的人,没票寸步难行.