第21 章 请客吃饭
还没走几步远,就听到后面陈铁柱喊他。林源回头看到陈铁柱拎着一条猪腿向他走来。
“二叔,这可不能再拿了,再拿都快把你肉铺搬空了”林源无奈的说道。
“大侄,这不是送你的,这是我想和你定个席面。
下月初三,我家老太太,六十六大寿,想请你过来做个席面。
这个是定金。”
林源笑着说:“二叔,给自家老奶奶做顿寿宴,我还收你你个猪腿,你大侄不要面呀。
你赶紧拎回去,别让人说你大侄不懂事”。
林源坚决不愿意收,陈铁柱执意要送。
两人你来我往,好不热闹。
最后陈铁柱说:“我要是不给,别人才会说我不懂事,占一孩子的便宜,我还有没有脸在街面上混”。
林源无奈的收下猪腿,放到背篓里。问陈铁柱:“下月初三是几号,多少天以后。”
林源连今天是几号都不知道,怎么分的清初三是哪天。
陈铁柱算了下,对林源说二十天以后,林源表示记住了。
对陈铁柱说:“二叔,最近要是下雨,你去找我喝酒,咱们把菜品对下,要是最近天都很好,我再来县城一趟,找你定下菜品。”
陈铁柱表示没问题。
林源背着猪腿,挑着担子,给韩长生和陈铁柱摆摆手,开始往回走。
走出城门,直奔林家村走去。
走了一会,看到路上没有人了,林源直接把担子和背篓,一起收进空间。
空着手回家了。
快到林家村的时候,已经是一点多了。
林源钻进了村外的一个小树林里,出来的时候把担子和背篓空间里拿出来。
要不然村里的人知道他去县城买东西,他却空着手回来,就不合理了,虽然中午碰到人的机会不大,但是林源一点都不想冒这个险。
林源从村口进入村里,经过大爷家门口的时候,给大爷打了一声招呼。
让大爷知道,他回来了,省的担心。
顺便给大爷说一声,让大爷明天晚上带着婶子还有堂兄弟,来家里吃饭。
林源在回来的路上就想到,陈铁柱给了不少东西,虽然有空间放着,不会变质,但是林源并不准备都在空间存着。
林源会打猎,并不缺肉食。
所以林源就想着请几个叔叔大爷家吃饭。
毕竟这两年,他们没少帮自己。
人情往来,人情往来,有来往,才会有人情。
林源的大爷林山不想自家侄子破费,毕竟这个时候,农村生活都很艰难,大家都不容易。
林山二话不说就要拒绝。
对林源说:“你十年九不遇的去趟县城,买点东西自己吃吧,就别想着我们了,我们几家拖家带口的一二十口人,你多少东西够我们造的。
赶紧回去收拾收拾,看你一身灰。”
“我一个人能吃多少,这还去县城买了不少东西,正好碰到三婶的侄子,他丈人家是开肉铺的。
我便宜买了不少东西,够咱们一大家子改善伙食的,过段时间就到春忙了,多来点油水,补一补。”林源对林山说着
不等林山回话,又接着道:“大爷,你也知道我不缺吃食,每次上山,多少能划拉点东西回来。更何况每次帮人做厨,多少都会给点东西。
以前你们帮我的时候,我可没和你们客气,大爷就这么定了,我先回去了。”
说完林源挑着担子,朝二大爷家走去,也不给林山拒绝的机会。
林山看着朝老二家方向走的林源,欣慰的说到:“源子长大了,可以顶门立户了,他爹不知道怎么样了,兵荒马乱的,不知道还在不在了”。
说完叹口气回到院子里。
林源站在二大爷林水的门口,把明天喊大家吃饭的事说了一遍。
林水同样连连摆手拒绝。
林源又把刚才的话对二大爷说了一遍,才算了事。
通知造林水,林源又去三叔和四叔家了,他们俩的房子是连在一起的,林源也省的一家一家跑了。
三叔和四叔没有在家,给两个婶子把事情说了,不等他们拒绝,就把刚才的话又说一遍,才让他们同意明天晚上一起吃饭。
林源回到家里,把今天买的各种东西,收拾收拾。
能放在外面的,放在外面,收在空间里的,收在空间里。
茶叶取出一斤茉莉花茶,半斤毛峰,又把掌柜送的两斤高沫都放在堂屋的柜子里,剩下的都放在空间里。
又把猪头,猪蹄,下水放在院子里。准备下午给整治出来。
坐在凳子上,林源泡了一壶茶,喝着茶,抽着烟,准备做午饭。
林源感觉中午没有在县城吃饭,是一个错误的决定,哪怕是喝碗羊肉汤,吃两个烧饼也行啊!
所以林源中午随便弄了点吃的,吃过就到卧室里躺了一会。
大概睡了一个多小时,林源起床,开始在院子里处理早上那一堆东西。
把小炉子从厨房拎出来,点燃柴火。一方面可以烧热水,另一方面林源要用火去燎猪头,猪蹄上的毛。
火势起来以后,林源把猪头放在炉子上,不时的用铁钩子扒拉着,直到整个猪头都烧的却黑,才拿下放到盛满清水的大木盆中。
另外一个猪头,和十几个猪蹄,都是一样的操作,烧的乌黑,保证每一个角落都烧的干干净净。
满满当当一大盆。
林源拿出一把刀,开始清理猪头和猪蹄的,用刀刮了一遍,清理了大概。
换水后用老丝瓜瓤开始第二遍清理。
直到把猪头和猪蹄清理的白白净净才算结束。
处理好猪头和猪蹄以后,开始清理下水。
这才是大的工程。林源把下水分门别类,猪心,猪肝,腰子,先放在一边,这些不用太怎么清理,随便洗下就行了。
主要是大肠,肚子和猪肺。
林源把肠子,肚子,放在大盆里,撒了几把玉米面,加点盐,倒点醋,开始清理。
一连换了四五遍水,直到洗过内脏的水都是清水了,才算结束。
最后开始清理猪肺,这个简单,在猪肺上用针扎一遍,开始灌水,一直灌到发白就行了,没有血水就可以了。