第二十九章 任务完成!【第二更!】
牛河炒牛肉使用铁锅大火快炒,本身就有一种特别的香味。
菜苗的香气浓郁,轩尼诗酒香,加上烧焦的牛柳香,多种香味混合在一起,让人食欲大开。
牛河炒牛肉看似简单,但实际上是对厨师功力的一种极高的考验。
油不能太多,否则会腻。
油太少又显得很干。
酱油不能太重,否则会咸,太少又味道淡。
每一条牛河都必须颜色均匀,夹起来后,盘子本身仍然要保持光滑如新,不能有一点油脂凝结。
只有达到这些条件,才能称得上真正的牛河炒牛肉。
赵辉不仅做得好,关键在于这道菜中的调味和摆盘的艺术。
可以想象,他的烹饪技艺是多么高超!
林闲朝旁边的小曼微笑示意,让她动筷子。
见状,小曼报以甜美的微笑,这才拿起筷子。
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